Salsichas de aves com salada caprese (Poultry sausages with caprese salad)

Ingredientes

Salsichas frescas de aves

Tomate

Queijo mozzarella

Manjericão

Azeite

Vinagre balsâmico

Preparação

Pica-se a pele das salsichas (para que não rebentem) e colocam-se no grelhador. Enquanto as salsichas grelham prepara-se a salada cortando o tomate e a mozzarella em pedaços. Polvilha-se com o manjericão picado e reserva-se. Quando as salsichas estiverem grelhadas cortam-se em rodelas e levam-se novamente ao grelhador para ganhar um pouco mais de cor. Tempera-se s salada com o sal, azeite e o vinagre balsâmico. Serve-se de imediato.

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