Molho agridoce (Sweet' n' Sour sauce)

Ingredientes

1/2 chávena de água

1/4 chávena de açúcar amarelo (ou mascavado)

1 colher de sopa (rasa) de maizena (+ 3 colheres de sopa de água)

1 colher de sopa de ketchup

1 colher de sopa de molho de soja light

3 colheres de sopa de vinagre de arroz

1 pitada de sal

Preparação

Desfaz-se a maizena com as três colheres de sopa de água junta-se aos restantes ingredientes excepto o vinagre de arroz e mexe-se bem até obter uma mistura homogénea. Leva-se a lume brando mexendo sempre até começar a engrossar. Adiciona-se o vinagre de arroz e deixa-se cozinhar mais 2 minutos aproximadamente. Deixa-se arrefecer completamente e pode ser guardado no frigorífico durante algumas semanas.

Agora também no Facebook