Hamburguer de feijão preto... ( Black bean burguer)

Ingredientes (3 / 4 hamburgueres)

1 lata pequena de feijão preto

1/2 cebola roxa pequena

1 dente de alho pequeno

1 ovo

1 molho de coentros frescos

Pão ralado temperado (aproximadamente 1/2 chávena)

1 pitada de cominhos

Preparação

Pica-se a cebola, o alho e os coentros com o robot de cozinha (ou picadora). Junta-se o feijão bem escorrido bem como o ovo e os cominhos. Tritura-se tudo até obter uma pasta lisa transferindo em seguida  a pasta obtida para uma taça. Acrescenta-se o pão ralado aos poucos até conseguir que a pasta fique com uma textura que permita moldar os hamburgueres. Divide-se a massa em 3 ou 4 partes iguais, moldam-se os hamburgueres e cozinham-se em lume médio numa frigideira anti-aderente pulverizada com spray anti-aderente (ou pincelada com um pouco de azeite). Servem-se de imediato cobertos com uma fatia de queijo ou, no caso, com um ovo estrelado.

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