Tortellini com pesto de rúcula (Tortellini with arugula pesto)

Ingredientes

1 embalagem de tortellini fresco

Pesto de rúcula

Queijo parmesão ralado

Pimenta preta

Preparação

Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem. Depois de cozida escorre-se bem, coloca-se de novo no tacho e junta-se uma dose generosa de pesto. Vai novamente ao lume apenas para que o pesto aqueça e envolva bem a massa. Serve-se de imediato polvilhado com um pouco de pimenta preta moída na altura e queijo parmesão ralado.

Nota
Ver aqui como preparar o pesto de rúcula.

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