Tarte de batata doce sem base (Crustless sweet potato pie)

Ingredientes

2 batatas doces médias

3 ovos

1 colher de chá de "chinese 5 spices"

1/2 chávena de nozes picadas

Açúcar e Canela para polvilhar

Preparação

Descascam-se as batatas doces, cortam-se em cubos e cozem-se. Deixam-se arrefecer um pouco e colocam-se na taça da batedeira juntamente com os ovos e as "chinese 5 spices". Bate-se bem até obter um creme liso e homogéneo e incorporam-se as nozes. Coloca-se a mistura num tabuleiro pequeno que possa ir ao forno, polvilha-se com açúcar e canela e leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) durante 20 a 30 minutos. Pode ser consumida ainda morna simples ou acompanhada por uma colher de queijo quark batido com canela.

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