Gelado de nectarina e iogurte (Yogurt and nectarine ice cream)

Ingredientes (6 gelados em formas de 75ml)

8 iogurtes magros

1 1/5 colheres de sopa de adoçante

1 nectarina grande

Preparação

Escorrem-se os iogurtes num passador forrado com um pano durante 4 a 6 horas (se ficar mais tempo não faz mal, o importante é escorrerem completamente a água). Descasca-se a nectarina e tritura-se grosseiramente com a varinha mágica. Junta-se o adoçante ao iogurte misturando bem. Por fim envolve-se a nectarina e distribui-se o creme pelas formas de gelado. Leva-se ao congelador 6 a 8 horas (ou mesmo durante a noite) e devem retirar-se cerca de 15 minutos antes de consumir.

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