Salada do dia a seguir ao Natal (Post Christmas day salad)

Ingredientes (1 salada)

1 punhado de rúcula

2 colheres de sopa de miolo de noz

2 colheres de sopa de bagos de romã

50gr. de queijo parmesão ralado

Azeite

Vinagre balsâmico

Preparação

Lava-se e escorre-se bem a rúcula. Coloca-se no fundo de um prato e junta-se a romã, as nozes picadas grosseiramente e o queijo parmesão. Envolve-se tudo com a mão e por fim rega-se com um fio de azeite e um fio de vinagre balsâmico. Serve-se de imediato.

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