Ovos recheados com abacate e delícias do mar (Avocado and crabsticks devil eggs)

Ingredientes

4 ovos

1/4 abacate

2 colheres de sobremesa de iogurte grego ligeiro

1 colher de sobremesa de sumo de lima

6 palitos de delícias do mar

Ovas de salmão

Paprika fumada

Preparação

Cozem-se os ovos durante 10 minutos deixando depois arrefecer completamente. Descascam.se, cortam-se ao meio, retira-se a gema cuidadosamente e reservam-se as claras. No robot de cozinha colocam-se todos os ingredientes excepto as claras e as ovas de salmão. Tritura-se tudo até obter uma pasta lisa e homogénea. Recheiam-se as metades dos ovos com esta pasta, coloca-se uma colher de chá de ovas de salmão, polvilha-se com mais um pouco de paprika fumada e deixam-se no frigorífico até à altura de servir.

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