Conserva de queijo de cabra em azeite e especiarias (Goat cheese marinated in olive oil and spices)

Ingredientes

Queijo de cabra curado

Azeite

Pimenta preta em grão

Pimenta rosa em grão

Alho

Oregãos

Preparação

Corta-se o queijo em cubos e reserva-se. No fundo de um frasco previamente esterilizado colocam-se os grãos das pimentas e um dente de alho descascado. Enche-se o frasco com os pedaços de queijo, por cima colocam-se mais um pouco dos grãos de pimenta e os oregãos. Cobre-se o queijo com o azeite e fecha-se guardando em seguida em local fresco e seco durante 3 semanas para que os sabores se desenvolvam.

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