Tarte de maçã (Apple pie)

Ingredientes

1 placa de massa folhada

2 maçãs reineitas + 1 maçã reineta

1 pau de canela partido em dois

2 casquinhas de limão

2 colheres de sopa de açúcar mascavado

Preparação

Descascam-se 2 maçãs, cortam-se em pedaços e colocam-se num recipiente que possa ir ao micro ondas juntamente com a canela e a casca de limão. Cozem-se cerca de 10 minutos (é importante não juntar água e o tempo depende da potência do micro ondas) até que as maçãs estejam macias. Com cuidado retira-se a taça do micro ondas, retira-se a canela e as cascas de limão e com o auxílio do esmagador de batatas (ou varinha mágica) desfaz-se a maçã em puré, deixando arrefecer em seguida.

Forra-se uma tarteira com a massa folhada, cobre-se o fundo com uma dose generosa do puré de maçã e cobre-se com fatias da maçã que não foi cozida. Leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) cerca de 30 minutos. Esta foi servida ligeiramente morna, acompanhada por uma bola de gelado e polvilhada com canela.

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