Queques de laranja e milho (Orange and corn flour muffins)

Ingredientes (8 a 10 unidades)

1/2 chávena de farinha de trigo

1/2 chávena de farinha de milho amarela

1/2 chávena de açúcar amarelo

1/4 chávena de margarina liquida (ou óleo)

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal

2 ovos

Raspa e sumo de 2 laranjas

Sementes de papoila ou sésamo (opcional)

Preparação

Estes queques são super rápidos e simples de fazer. Juntam-se todos os ingredientes (excepto as semen/etes) no robot de cozinha e bate-se bem até estar tudo ligado. Forram-se as formas de queques com forminhas de papel e enchem-se com o auxílio de uma colher de gelados. Polvilham-se com as sementes e vão ao forno pré-aquecido a 160.º durante 12 a 15 minutos aproximadamente. Deixam-se arrefecer um pouco e estão prontos a comer.

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