Creme de castanhas e cogumelos (Chestnuts and mushroom soup)

Ingredientes

400gr. de castanhas congeladas

300gr. de cogumelos portobello pequenos

1 alho francês (parte branca)

1 cebola (média)

Azeite qb

Sal qb

Pimenta preta qb

Preparação

Lavam-se os cogumelos, cortam-se em pedaços e enxugam-se bem. Corta-se a cebola e o alho francês  francês. Colocam-se na panela com um pouco de azeite juntamente com os cogumelos e as castanhas. Deixam-se estufar um pouco, temperam-se com o sal e a pimenta e cobrem-se com água. Deixa-se cozinhar até os legumes estarem todos macios e tritura-se depois com a varinha mágica ou liquidificador (se estiver muito grossa acrescenta-se um pouco de água e deixa-se ferver novamente). Serve-se polvilhada com um pouco de cebola frita.

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