Scones de aveia, limão e nozes (Oatmeal, lemmon and walnut scones)

Ingredientes

1 chávena de farinha

1/2 chávena de flocos de aveia

1/2 chávena de nozes grosseiramente picadas

1/2 chávena de leite

3 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento

1 ovo 

1 pitada de sal

Raspa de 1 limão grande

Preparação

Com o auxílio do robot de cozinha (ou picadora) reduzem-se os flocos de aveia a farinha. Ainda no copo do robot de cozinha junta-se a restante farinha, o fermento, o sal, a raspa de limão e a manteiga usando pulsando para misturar e obter uma espécie de migalhas grosseiras. Coloca-se a mistura numa taça, junta-se o ovo previamente batido com o leite e mistura-se sem bater demasiado (a mistura deverá ficar meio pegajosa) . Colocam-se colheradas da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) cerca de 15 minutos. Depois de retirar do forno podem ser consumidos de imediato ou já completamente frios.

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