Linguine com sapateira (Crab linguine)

Ingredientes (2 doses)

Pernas de sapateira cozida

150gr. de linguine 

10 tomates cherry

1 molhinho de salsa

1 lima (sumo e raspa)

1 dente de alho grande

Flocos de malagueta (opcional)

Azeite qb

Preparação

Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Enquanto a massa coze prepara-se o molho retirando toda a carne das patas da sapateira.

Pica-se finamente o alho e coloca-se numa frigideira larga e funda juntamente com um pouco de azeite. Adiciona-se a carne da sapateira, a salsa picada, o tomate cortado em quartos (ou oitavos se forem muito grandes), o sumo e a raspa de lima e ainda, os flocos de malagueta se for o caso. Leva-se a lume brando e deixa-se fervilhar lentamente enquanto a massa coze. Por fim escorre-se a massa sem grande rigor, envolve-se no molho e serve-se de imediato.

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