Braz de pescada (Hake "Braz" style")

 

Ingredientes (2 doses)

4 filetes de pescada

100gr de batata palha

3 ovos

30ml de leite

1 cebola pequena

1 dentes de alho pequenos

1 raminho de salsa fresca

Azeite qb

Sal qb

Pimenta preta qb

Preparação

Cortam-se os filetes de pescada em tiras com um dedo de largura (aprox.). Leva-se um tacho ao lume com um fio de azeite com o alho laminado e a cebola em meias luas finas. Quando a cebola começar a amolecer juntam-se os pedaços de filete e deixa-se cozinhar até ficarem opacos. Adiciona-se então a batata palha envolvendo bem. Por fim incorporam-se os ovos batidos com o leite, uma pitada de sal e pimenta e cozinha-se mexendo delicadamente. Polvilha-se com a salsa fresca picada, envolve-se e está pronto a servir.

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