Salada de cuscuz com lulas

Ingredientes
Lulas
Couscous
Ervilhas
Cenouras
Pimento vermelho
Sal
Pimenta preta
Azeite
Alho
Coentros
Lima

Preparação
Preparam-se os couscous de acordo com as instruções da embalagem e reservam-se. Temperam-se as lulas com sal e pimenta e grelham-se levemente juntamente com o pimento. Partem-se em pedaços e reservam-se também. Leva-se ao lume um tacho com o azeite e alho e quando estiverem louros adicionam-se os coentros, o pimento, as cenouras e as ervilhas e deixa-se cozinhar. Acrescenta-se as lulas e os couscous e envolve-se tudo muito bem. Tempera-se com sumo de lima e serve-se de imediato.

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