Biscoitos de amêndoa (Almond biscuits)

Ingredientes

200gr de amêndoa moída

180gr de açucar amarelo

3 ovos S

40gr de amêndoa laminada

Farinha

Preparação

Pré aquece-se o forno a 220º. Numa tijela mistura-se a amêndoa finamente moída com o açucar amarelo. Juntam-se os ovos batendo um de cada vez e mexe-se bem até obter uma massa homogénea. Acrescenta-se farinha até ser possível moldar pequenas bolas, polvilham-se com a amêndoa laminada e levam-se ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal. Vão ao forno 15 minutos ou até estarem bem douradas.

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