Frango caramelizado com alho (Caramelized garlicky chicken)

Ingredientes (por cada peito de frango)

Peito de frango

1 dente de alho picado

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de açucar mascavado

Sal

Pimenta

Preparação

Pre-aquece-se o forno a 220º e unta-se ligeiramente com azeite o recepiente que irá ao forno. Salteia-se o alho picado com o azeite até ficar macio e retira-se do lume. Acrescenta-se o açucar amarelo e mexe-se até dissolver. Coloca-se o frango no recipiente untado previamente e rega-se com o molho de açucar e alho. Leva-se ao forno cerca de 20 minutos. Ao fim desse tempo retira-se do forno, tapa-se com um pouco de aluminio e deixa-se repousar durante 10 minutos. Este foi acompanhado com espargos grelhados regados com um pocuo do molho do frango.

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