Queques de maçã com chocolate (Apple cupcakes with chocolate)

Ingredientes
125gr. de açucar
75gr. de margarina

250gr. de farinha

Pepitas de chocolate
2 maçãs pequenas (cozidas e reduzidas a puré)
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó


Preparação
Bate-se o açucar com a margarina (à temperatura ambiente) até formar um creme esbranquiçado. Adicionam-se os ovos, a farinha e o fermento batendo até ficar tudo muito bem misturado. Junta-se o puré de maçã e envolve-se na massa. Com o auxílio de uma colher de gelado divide-se por tabuleiros de queques previamente forrados com formas de papel, coloca,-se umas pepitas e chocolate por cima e vão ao forno cerca de 20 minutos.

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