Salada morna de grão com atum... (Chickpea and tuna warm salad)

Ingredientes
Cebola roxa

Cenoura

Pimentos (vermelho, amarelo, laranja, verde)

Grão
Atum ao natural
Miolo de camarão
Coentros

Óleo de amendoim

Sumo de limão

Preparação

Pica-se a cebola e os pimentos em pedacinho pequenos que se colocam a alourar com o óleo de amendoim. Junta-se a cenoura ralada e o miolo de camarão. Deixa-se cozinhar, junta-se em seguida o atum e o grão bem escorridos. Mistura-se bem, desliga-se o lume, polvilha-se com os coentros picados e rega-se com o sumo de limão.

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