Ingredientes
400gr de farinha
150gr de açúcar amarelo
1 colher de chá de gengibre fresco ralado
250gr. de Margarina
Açúcar em pó
Preparação
Mistura-se a farinha com o açúcar e o gengibre. Adiciona-se a margarina (bem fria) em pedaços pequenos e amassa-se tudo à mão até atingir o ponto em que se conseguem moldar as bolachas. Estas foram feitas formando um rolo com a massa e cortando fatias com 0.5cm. Levam-se ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente. Retiram-se para uma grelha para arrefecer e polvilham-se com açucar em pó. 
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