[Ravioli de cogumelos com] Molho Marinara (Mushroom ravioli with marinara sauce)

Ingredientes

2 cebola médias

3 dentes de alho

2 latas pequenas de tomate picado

Salsa

Coentros

Manjericão

Oregãos

Sal

1 cubo de açúcar (5 gr. aprox.)

Azeite

Ravioli de cogumelos

Preparação

Pica-se a cebola e o alho e leva-se ao lume juntamente com o azeite para alourar. Juntam-se as ervas picadas, as duas latas de tomate, tempera-se de sal e junta-se o cubo de açúcar.. Deixa-se ferver em lume brando cerca de uma hora. Tritura-se ligeiramente com a varinha mágica de modo a que o molho possa manter alguma textura . Cozem-se os ravioli de acordo com as instruções da embalagem, envolvem-se no molho, polvilham-se com salsa fresca picada e parmesão ralado. Está pronto a servir.

NOTA

Este molho pode ser preparado em quantidades e guardado no congelador para "utilizações relâmpago".

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