Frango com tomilho e limão (Thyme and lemon chicken)

Ingredientes

Frango

1 cabeça de alho (no mínimo)

2 limões (no mínimo)

Tomilho

Azeite

Vinho branco

Sal

Pimenta preta

Batata doce

Preparação

Lavam-se bem os dentes de alho mantendo a casca. Cortam-se os limões e as batatas doces em cubos. Numa assadeira coloca-se o frango juntamente com os dentes de alho, os limões e as batatas doces. Rega-se com um pouco de azeite e polvilha-se com sal, pimenta e tomilho envolvendo tudo muito bem. Rega-se com um pouco de vinho branco e cobre-se com papel de alumínio selando bem. Vai ao forno a 150.º durante duas horas. Ao fim desse tempo retira-se o papel de alumínio e coloca-se novamente no forno por mais 40 minutos para tostar. Está pronto a servir.

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