Frango com cacau (Cocoa chicken)

Ingredientes

Pernas e coxas de frango sem pele

3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de azeite

2  colheres de sopa de molho de soja

1 colher de chá de pimenta caiena

1 colher de chá de orégãos

1 colher de chá de cacau magro em pó

Sal

Preparação

Colocam-se todos os ingredientes da marinada dentro de um saco plástico. Junta-se o frango e deixa-se repousar durante 8 horas no mínimo (idealmente durante a noite). Liga-se o forno a 180.ºC, coloca-se o frango num tabuleiro, cobre-se com papel de alumínio e leva-se ao forno durante 20 minutos. Ao fim desse tempo retira-se o papel e coloca-se novamente no forno por mais 20 minutos. Polvilha-se com um pouco de tomilho-limão (pode também regar-se com um pouco de sumo de limão) e serve-se acompanhado de arroz branco e salada.

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