Pernas de frango corado (Ruddy chicken legs)

Ingredientes

Pernas de frango

1 cenoura (partida em palitos grossos)

1 cebola (em quartos)

Sal

Hortelã a gosto

Alho assado

Limão

Margarina liquida

Paprika

Preparação

Cozem-se as pernas de frango juntamente com a cenoura, a cebola, hortelã e sal. Depois de cozidas deixam-se arrefecer um pouco e retira-se a pele. Colocam-se numa assadeira, barram-se com alho assado, regam-se abundantemente com sumo de limão, polvilham-se com a paprika e colocam-se umas gotas de margarina liquida por cima. Coloca-se um pouco do caldo da cozedura no fundo da assadeira e levam-se ao forno para corar.

NOTA

O caldo da cozedura do frango pode depois ser aproveitado para uma canja.

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