Salada de frango com rúcula, nozes e maçã (Chicken salad with arugula, walnuts and apple)

Ingredientes (2 doses)

Sobras de frango assado

1 embalagem pequena de rúcula

1/2 chávena de miolo de noz

1/2 abacate

1/2 maçã grande

1 fatia grossa de queijo flamengo magro

Azeite

Sumo de limão

Preparação

Cortam-se todos os ingredientes em cubinhos pequenos excepto a maçã que se corta em fatias. Misturam-se todos os elementos cortados em cubos, tempera-se com um fio de azeite e sumo de limão e serve-se acompanhada das fatias de maçã.

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