Salada de polvo (Octopus salad)

Ingredientes

Polvo

1 cebola roxa pequena

1 dente de alho

Pimento verde e vermelho

Pickles

Coentros

Azeite

Vinagre

Molho Tabasco

Preparação

Coze-se o polvo de acordo com o método preferido e deixa-se arrefecer. Cortam-se os tentáculos em pedaços pequenos, colocam-se numa taça funda e juntam-se os restantes ingredientes picados miudinhos. Tempera-se com o azeite, o vinagre e umas gotinhas de Tabasco. Deve colocar-se no frigorífico até ao momento de consumir.

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