Frango com cerveja e sopa de cebola (Beer and onion soup chicken)

Ingredientes (2 pessoas)

2 peitos (ou duas pernas) de frango

2dl cerveja

1/2 pacote sopa cebola

1 colher de sopa de crème fraîche

Salsa (ou cebolinho) picado

Preparação

Corta-se o peito de frango em tiras (ou separa-se a coxa da perna), coloca-se num tacho e polvilha-se com a sopa de cebola. Rega-se com a cerveja colocando em seguida em lume brando para cozer durante 20 minutos aproximadamente (se necessário acrescenta-se mais um pouco de cerveja). Quando o frango estiver cozinhado acrescenta-se o crème fraîche e deixa-se ferver durante 5 minutos mais. Serve-se polvilhado com um pouco de salsa fresca picada e acompanhado de arroz branco (puré de batata ou vegetais cozidos a vapor como foi o caso).

NOTA
Quer se use o peito ou perna deve sempre retirar-se a pele ao frango.
O crème fraîche nem sempre é fácil de encontrar e aqui pode facilmente ser substituído por natas ou iogurte grego.

Agora também no Facebook