Espetadas de pota (Squid kebabs)

Ingredientes (2 doses / 4 espetadas)

400gr. tiras pota congelada

8 rodelas chouriço

1 cebola roxa cortada em 8 pedaços

8 pedaços pimento vermelho

Sal

Alho em pó

Sumo de limão

Manteiga

Gengibre fresco ralado

Preparação

Descongelam-se as tiras de pota, cortam-se em cubos, temperam-se com um pouco de sal, alho em pó e sumo de limão. Deixam-se repousar umas horas. Ensopam-se os espetos de madeira (para não queimarem enquanto as espetadas grelham). Montam-se as espetadas alternando os ingredientes e grelham-se no fogão ou grelhador eléctrico. Quando as espetadas estiverem grelhadas regam-se com um molho feito com um pouco de manteiga, sumo de limão e gengibre ralado. Estas foram acompanhadas por ervilhas e cenouras cozidas a vapor.

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