"Queijadas" de iogurte e mirtilos (Yogurt and blueberries "queijadas")

Ingredientes (12 queijadas)

‎3/4 de chávena de açúcar amarelo

1 chávena de farinha

3 colheres de sopa de margarina vegetal

3 iogurtes naturais reduzidos

2 ovos

Mirtilos

1 colher sopa de essência de baunilha

Preparação

Bate-se o açúcar com a margarina, os ovos e os iogurtes. Adiciona-se a farinha e a essência de baunilha. Distribui-se a massa pelas formas de queques previamente untadas com um pouco de margarina, polvilham/se com os mirtilos (ou spray desmoldante) e leva-se ao forno pré-aquecido (170.ºC) por 17/18 minutos aproximadamente. Retiram/se do forno e deixam-se arrefecer em cima de uma rede de bolachas.

Nota

Ver aqui como reduzir o iogurte.

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