Waffle de queijo e fiambre (Cheese and ham waffle)

Ingredientes (1 waffle)

1/3 de chávena de flocos de aveia

3 colheres de sopa de mozzarella ralado

3 colheres de sopa de parmesão ralado

2 colheres de sopa de iogurte magro

2 fatias de peito de peru fumado (ou fiambre)

1 ovo

2 pés de salsa picados grosseiramente

Pimenta preta

Preparação

Com o auxílio do robot de cozinha trituram-se os flocos de aveia até se assemelharem a uma farinha grossa..Em seguida adicionam-se os restantes ingredientes (excepto o fiambre) a tritura-se tudo até obter uma massa homogénea. Por fim junta-se o fiambre em pedaços envolve-se na restante massa com 2 ou 3 impulsos da máquina. Coloca-se na máquina de waffles até a massa ficar cozinhada e dourada (2 a 3 minutos aprox.).

NOTA
No caso de não se possuir máquina de waffles pode fazer-se na frigideira como uma panqueca.

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