Bolo de iogurte, maçã e canela (Yogurt, apple and cinnamon cake)

Ingredientes
4 ovos

1 1/2 chávenas de farinha sem fermento

1 chávena de açúcar amarelo

1/4 de chávena de óleo

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento

2 maçãs raladas

Preparação
Juntam-se todos os ingredientes na taça da batedeira (excepto a maçã) e batem-se bem até obter uma maça lisa e homogénea. Em seguida adiciona-se a maçã ralada (pode ter ou não casca) e incorpora-se bem. Coloca-se a massa num tabuleiro rectangular forrado com papel vegetal e leva-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) por 30 minutos. Ao fim desse tempo retira-se do forno e deixa-se arrefecer no tabuleiro, só desenformando e retirando o papel depois de completamente frio.

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