Queijadas de requeijão (Cottage cheese "queijadas")

Ingredientes (12 queijadas)

300gr. requeijão de ovelha

3 ovos

150gr. de açúcar amarelo

60gr. de leite

Preparação

Colocam-se todos os ingredientes no robot de cozinha ou copo misturador e batem-se até obter uma massa suave. Coloca-se a mistura em formas bem untadas e leva-se ao forno pré-aquecido (180.º C) durante 17 a 18 minutos. Ao fim desse tempo desliga-se o forno e deixam-se repousar as queijadas no forno fechado por mais 10 minutos. Desenforma-se e depois de frias polvilham-se com um pouco de açúcar e canela.

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