Palitos de batata doce no forno (Oven baked sweet potato wedges)

Ingredientes

Batata doce

Azeite

Sal

Pimenta preta

5 especiarias Chinesas (chinese 5 spices)

Tomilho limão seco (ou outra erva a gosto)

Preparação

Lavam-se bem as batatas e cortam-se e palitos grosseiros. Enxugam-se bem, regam-se com um fio de azeite e polvilham-se com os restantes ingredientes para envolver bem. Colocam-se (numa só camada) num tabuleiro de forno forrado com papel de alumínio (lado brilhante para cima). Levam-se ao forno pré-aquecido (200.ºC) por 30 minutos. Ao fim desse tempo liga-se apenas a resistência de cima do forno por mais 5 minutos aproximadamente para que as batatas fiquem douradas (convém ficar atento para que as batatas não queimem nesta fase). Deixam-se arrefecer ligeiramente por 5 minutos e servem-se.

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