Tâmaras recheadas com queijo azul e ricotta (Dates stuffed with blue cheese and ricotta)

Ingredientes

Tâmaras

Queijo azul (gorgonzola, roquefort, "danish", qualquer um funciona bem)

Queijo ricotta (metade da quantidade do queijo azul)

Nozes caramelizadas (opcional)

Preparação

Esmaga-se o queijo azul com o ricotta até formar uma pasta. Dá-se um golpe na tâmaras para lhes retirar o caroço e recheiam-se com a mistura. Polvilham-se com nozes caramelizadas e levam-se ao forno (pré-aquecido 180.ºC) por 10 minutos, apenas para que o queijo derreta um pouco. Retiram-se do forno e servem-se mornas ou completamente frias.

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