Ingredientes
Tâmaras
Queijo azul (gorgonzola, roquefort, "danish", qualquer um funciona bem)
Queijo ricotta (metade da quantidade do queijo azul)
Nozes caramelizadas (opcional)
Preparação
Esmaga-se o queijo azul com o ricotta até formar uma pasta. Dá-se um golpe na tâmaras para lhes retirar o caroço e recheiam-se com a mistura. Polvilham-se com nozes caramelizadas e levam-se ao forno (pré-aquecido 180.ºC) por 10 minutos, apenas para que o queijo derreta um pouco. Retiram-se do forno e servem-se mornas ou completamente frias.
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