Trufas de chocolate e manteiga de amendoim com vodka (Chocolate peanut butter trufles with vodka)

Ingredientes

200gr. de chocolate negro

100gr. de chocolate de leite

75ml de natas

50gr. de manteiga de amendoim

2 colheres de sopa de vodka

Cacau em pó

Preparação

Partem-se os chocolates em pedaços para uma taça de vidro, junta-se a manteiga de amendoim, as natas e a vodka. Levam-se ao lume (baixo) em banho-maria para derreter mexendo de vez em quando para que fique tubo bem misturado. Retira-se do lume, deixa-se arrefecer um pouco e coloca-se a mistura no frigorífico por 6 a 8 horas (idealmente durante a noite). Depois de retirar do frigorífico usando uma colher de chá (ou uma daquelas colheres de fazer as bolas de fruta) tiram-se pedaços do chocolate, moldam-se as trufas com as mãos (convém usar luvas) e envolvem-se no cacau. Guardam-se no em local fresco, ou mesmo no frigorífico num recipiente hermético.

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