Mousse rápida de requeijão e doce de abóbora (Cottage cheese and pumpkin jam quick mousse)

Ingredientes (3 tacinhas)

150gr. de requeijão de ovelha

150gr. de iogurte grego ligeiro

2 a 3 colheres de sopa de doce de abóbora (usei caseiro)

2 folhas de gelatina

Preparação

Coloca-se a gelatina de molho para hidratar, escorre-se bem e leva-se uns segundos ao micro-ondas (a meia potência) para derreter. Coloca-se o requeijão, o iogurte, o doce de abóbora e a gelatina derretida no copo da varinha mágica e tritura-se até obter um creme liso e homogéneo. Divide-se em tacinhas e coloca-se no frio pelo menos uma hora até servir. Esta foi ainda decorada com sementes de girassol caramelizadas.

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