Biscoitos integrais de especiarias para o Dia da Mãe (Whole wheat spice biscuits for Mother's Day)

Ingredientes (20 a 24 biscoitos)

100gr. de manteiga (ou margarina)

2 chávenas de farinha integral
3/4 chávena de açúcar mascavado

1/4 de chávena de leite

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de café de sal refinado

1 colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de cravinho em pó

1 colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de cardamomo em pó

Preparação

Colocam-se todos os ingredientes na batedeira e amassam-se até obter uma massa homogénea. Com as mãos enrolam-se pequenas bolinhas de massa (do tamanho de uma noz aprox.) e colocam-se num tabuleiro forrado com papel vegetal (não necessitam de muito espaço entre cada biscoito pois como não levam fermento não crescem muito). Em seguida levam-e ao forno pré.aquecido (180.ºC) durante aproximadamente 20 minutos. Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer completamente em cima de uma rede de biscoitos.

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