Mexilhões em molho de vinho branco (Mussels in white wine sauce)

Ingredientes (2 / 3 doses)

1 embalagem de mexilhão meia concha congelado (500gr.)

2 cebolos (ou 1 cebola nova)

1 dente de alho

150ml de vinho branco

1 molhinho de salsa fresca

Azeite qb

Manteiga qb

Preparação

Picam-se os cebolos e os alhos e levam-se ao lume com um pouco de azeite. Quando começarem a alourar adiciona-se o vinho branco, tapa-se o tacho e deixa-se ferver por 5 minutos aproximadamente. Ao fim desse tempo juntam-se os mexilhões virados para baixo e deixam-se cozinhar 5 a 6 minutos. Junta-se então um pouco de manteiga e a salsa picada, envolvem-se bem e servem-se de imediato acompanhados de batatas fritas e pão torrado.

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