Linguine negro com camarão em molho de vinho branco (Black linguine withe prawns in white wine sauce)

Ingredientes (2 doses)

150gr. de linquine negro

12 camarões grandes previamente descongelados e descascados

2 dentes de alho

1,5dl de vinho branco

Sal qb

Azeite qb

Malagueta moída qb (opcional)

Preparação

Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto a massa coze fatiam-se finamente os alhos e levam-se ao lume numa frigideira larga (onde depois seja possível juntar a massa) com o azeite e a malagueta moída. Quando o alho começar a alourar juntam-se os camarões e assim que começarem a ficar rosados acrescenta-se o vinho, Deixa-se ferver até que o vinho reduza um pouco. Entretanto a massa deverá estar cozinhada e escorre-se sem grande rigor, junta-se aos camarões, envolve-se bem, retira-se do lume e serve-se de imediato.

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