Salada com burrata, presunto e figos grelhados (Burrata, smoked ham and grilled figs salad)

Ingredientes (1 salada)

Mistura de alfaces qb

1 queijo burrata à temperatura ambiente

3 nozes tostadas

1 figo grande e rijo

2 fatias de presunto

Azeite qb

Redução de vinagre balsâmico qb

Preparação

Corta-se o figo em 4 e leva-se ao lume numa pequena frigideira anti-aderente (previamente aquecida) para caramelizar. Coloca-se a mistura de alfaces num prato fundo e coloca-se no meio a burrata aberta, ladeando com os figos. Corta-se o presunto em tiras finas distribui-se por cima. Por fim polvilha-se com as nozes tostadas, rega-se com um fio de azeite e um pouco de redução de vinagre balsâmico. Serve-se de imediato.

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