Lulas grelhadas de inspiração asiática (Asian inspired grilled squid)

Ingredientes (2 doses)

6 lulas médias

Alho em pó qb

Gengibre em pó qb

1 fio de molho de soja

1 fio de azeite

Raspa de 1 lima

(para o molho)

2 colheres de sopa de molho de soja

2 colheres de sopa de sumo de lima

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sobremesa de óleo de sésamo

1 colher de chá de açúcar

Preparação

Colocam-se as lulas descongeladas numa taça, temperam-se com os ingredientes indicados e deixam-se marinar 6 a 8 horas (ou durante a noite).

Na altura de grelhar retiram-se da marinada, secam-se bem e grelham-se na chapa ou grelhador eléctrico tendo o cuidado de não as deixar secar em demasia.

Enquanto as lulas grelham coloca-se num frasquinho todos os ingredientes para o molho e agitam-se bem para dissolver o açúcar.

Quando as lulas estiverem cozinhadas cortam-se em aros e servem-se de imediato temperadas com o molho. Estas foram acompanhadas por feijão verde cozido a vapor, temperado com o mesmo molho das lulas.

NOTA

A quantidade de sumo de lima e de açúcar pode ser ajustada de acordo com os gostos pessoais.

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