Burrata de Natal (Christmas burrata)

Ingredientes

1 burrata (à temperatura ambiente)

6 a 8 tomates cherry (depende do tamanho)

1 molhinho de coentros frescos

Malagueta tipo chili qb

Mistura de alfaces qb

Azeite qb

 

Preparação

Corta-se o tomate em cubinhos e coloca-se numa taça. Junta-se a malagueta e os coentros finamente picados adicionando em seguida o azeite. Deixa-se repousar 30 minutos para que o azeite absorva os sabores. Na altura de servir coloca-se a mistura de alfaces no findo do prato, coloca-se a burrata aberta em quatro em cima e rega-se com o molho. Serve-se de imediato acompanhada por tostas finas de pão rústico.

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