Ingredientes
1 burrata (à temperatura ambiente)
6 a 8 tomates cherry (depende do tamanho)
1 molhinho de coentros frescos
Malagueta tipo chili qb
Mistura de alfaces qb
Azeite qb
Preparação
Corta-se o tomate em cubinhos e coloca-se numa taça. Junta-se a malagueta e os coentros finamente picados adicionando em seguida o azeite. Deixa-se repousar 30 minutos para que o azeite absorva os sabores. Na altura de servir coloca-se a mistura de alfaces no findo do prato, coloca-se a burrata aberta em quatro em cima e rega-se com o molho. Serve-se de imediato acompanhada por tostas finas de pão rústico.
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