Asinhas de frango barbecue (Barbecue chicken wings)

Ingredientes

8 asas de frango

4 colheres de sopa de ketchup

2 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de molho barbecue

Molho sriracha qb (opcional)

Coentros para polvilhar (ou outra erva a gosto)

 

Preparação

Colocam-se todos os temperos /condimentos num saco plástico. Juntam-se as asinhas devidamente arranjadas, envolvem-se bem no molho, fecha-se o saco e coloca-se no frigorífico cerca de 8 horas. Retiram-se do frio um pouco antes de cozinhar para que fiquem à tempratura ambiente.

Na altura de cozinhar forra-se um tabuleiro de grelha com película de alumínio (não é obrigatório mas, facilita muito a limpeza depois) e colocam-se as asinhas na grelha. Leva-se o tabuleiro ao forno pré-aquecido (180.ºC) cerca de 40 minutos. A meio do tempo viram-se as asinhas e pincelam-se com a marinada.

Quando estiverem cozinhadas pincelam-se novamente com a marinada, desliga-se o forno e deixam-se repousar dentro do forno cerca de 5 minutos. Servem-se polvilhadas com coentros picados.

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