Língua de porco fumada (Smoked pork tongue)

Ingredientes

1 língua fumada

1/2 cebola roxa pequena

1 dente de alho

Pickles qb

Coentros qb

Flocos de malagueta qb (opcional)

Azeite qb

 

Preparação

Coze-se a língua durante 15 minutos e deixa-se arrefecer. Corta-se em fatias finas e junta-se a cebola, o alho, os pickles e os coentros finamente picados. Adicionam-se também os flocos de malagueta (se for o caso) e o azeite. Envolve-se bem e coloca-se no frio até à altura de servir.

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