Espetada de lulas com molho de manteiga, limão e alho (Squid kebab with butter, lemon and garlic sauce)

Ingredientes (2 doses)

2 lulas médias

4 gambas

4 tomates cereja

4 rodelas de chouriço

1 cebola pequena cortada em quartos

(para o molho)

2 colheres de sopa de manteiga

1 alho pequeno esmagado e picado

Sumo de um limão

Preparação

Colocam-se os ingredientes do molho num tachinho e derretem-se em lume muito brando, deixando fervilhar uns minutos sem queimar.

Cortam-se as lulas em 4 ou 5 rodelas (dependendo do tamanho) e montam-se as espetadas alternando os ingredientes e usando 2 espetos por cada espetada, para que as peças se mantenham direitas. Grelham-se na chapa ou no carvão. Servem-se regadas com o molho de manteiga. Estas foram ainda acompanhadas por arroz branco e esparregado.

Agora também no Facebook