Molho barbecue (Barbecue sauce)

 

Ingredientes

200gr. de tomate de lata picado

100ml de vinagre de sidra

4 colheres de sopa de açúcar mascavado

1 colher de sopa de paprika fumada

1 colher de sobremesa de alho picado

Flocos de malagueta qb (opcional)

Sal qb

Pimenta preta qb

 

Preparação

Colocam-se todos os ingredientes num tachinho, leva-se a lume brando e cozinha-se tapado por 5 minutos. Ao fim desse tempo tritura-se com a varinha mágica e leva-se novamente ao lume por mais 5 minutos (desta vez destapado) para engrossar um pouco. Depois de frio conserva-se durante algumas semanas no frigorífico.

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