Folhados de salsicha fresca (Fresh sausage rolls)

 

Ingredientes (16 unid.)

1 placa rectangular de massa folhada

4 salsichas frescas

Queijo ralado qb (usei emmental)

1 ovo

Sementes de sésamo para polvilhar

Preparação

Divide-se a placa de massa folhada ao meio. Distribui-se a carne das salsichas ao longo da massa folhada apertando a tripa numa conta e deixando a carne sair pela outra (2 salsichas dão para meia placa de massa folhada). Por cima da carne coloca-se um pouco de queijo ralado. Em seguida enrola-se cuidadosamente de modo a obter um rolo uniforme. Corta-se o rolo ao meio, depois cada metade de novo ao meio e por fim de novo ao meio de modo a obetr 8 rolinhos. Repete-se o processo com a restante massa folhada.

Colocam-se os rolinhos num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, pincelam-se com ovo batido e polvilham-se com sementes de sésamo. Levam-se ao forno pré-aquecido (180.ºC) cerca de 18 minutos ou até os rolinhos estarem dourados e estaladiços.

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